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驚蟄到，記得吃6種食物，順應(yīng)節(jié)氣，一年都精神，健康過(guò)春季

來(lái)源：www.shchangtu.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2024年03月04日

驚蟄一過(guò)，氣溫就會(huì)回升得比較快，并且各地的雨水也開(kāi)始變多，所以這個(gè)時(shí)候很多農(nóng)民都開(kāi)始種植莊稼。但同時(shí)驚蟄之后，大量的細(xì)菌也開(kāi)始活動(dòng)，并且氣溫十分的干燥，這種時(shí)候就需要通過(guò)食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免身體受到侵害。
但其實(shí)在很久以前，很多地方在驚蟄這一天都會(huì)吃一些特定的食物，這些食物都帶有美好的寓意，同時(shí)還能夠給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且不少習(xí)俗還保留到了現(xiàn)在。
那么大家知道驚蟄吃什么才能有好寓意以及達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果嗎？
1、雞蛋
有很多地區(qū)的人們?cè)隗@蟄這一天都會(huì)吃上一些雞蛋，一般都是吃水煮的雞蛋，這是因?yàn)楣糯幸环N說(shuō)法，認(rèn)為驚蟄時(shí)會(huì)有白虎出現(xiàn)，白虎獠牙尖利，會(huì)傷人。
只有吃飽之后才會(huì)停止傷人，并且白虎尤愛(ài)吃雞蛋，所以當(dāng)時(shí)的人們就會(huì)用雞蛋來(lái)祭祀白虎。
雖然發(fā)展至今，人們已經(jīng)不相信白虎這個(gè)說(shuō)法，但是在驚蟄吃雞蛋的習(xí)俗卻被保留了下來(lái)。
當(dāng)然雞蛋本身也有不少的營(yíng)養(yǎng)，不論是驚蟄吃還是平時(shí)吃，都可以增強(qiáng)體質(zhì)，但是成年人一天中最多只能食用2個(gè)雞蛋，老年人或是小孩最多吃1個(gè)雞蛋，吃多了很容易導(dǎo)致消化不良，引起腸胃不適。
2、梨
驚蟄之后氣溫會(huì)快速地回升，并且雨水也比較多，所以氣溫是很悶熱、干燥的，這種時(shí)候除了多喝水以外，還需要用水果來(lái)補(bǔ)充水分、維生素等。
而在這么多水果中，梨的水分很多，能夠很好地補(bǔ)充我們流失的水分，所以可以在驚蟄時(shí)吃一些梨。
另外在驚蟄之后，農(nóng)民們開(kāi)始種植糧食，害蟲(chóng)們也開(kāi)始出來(lái)了，因?yàn)椤袄妗蓖半x”是同音的，驚蟄吃梨就是希望害蟲(chóng)能和莊稼分離，讓莊稼生長(zhǎng)的更好，來(lái)年能有一個(gè)好的豐收，是十分好的寓意。
3、芋頭
在驚蟄這一天吃芋頭，只有閩西一帶的客家人有這個(gè)習(xí)俗，和吃梨一樣，是希望可以消滅害蟲(chóng)，不過(guò)芋頭含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠降低血糖、降脂，還含有淀粉，可以直接當(dāng)作主食來(lái)食用。
4、煎餅
驚蟄吃煎餅并不是所有地區(qū)都會(huì)這樣，一般出現(xiàn)在山東的一些地區(qū)，他們會(huì)在驚蟄時(shí)生火制作煎餅，希望煙火能熏死害蟲(chóng)。
而這些煎餅主要是用原糧制作的，比較方便攜帶，并且有嚼勁，需要嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)食欲的，也不失為是一種保健食品。
5、炒黃豆
炒黃豆就是先加黃豆浸泡在鹽水中，之后放入鍋中翻炒，在翻炒時(shí)，黃豆撞擊著鍋底，聲音響亮清脆，就像害蟲(chóng)被火烘烤一樣，寓意消滅害蟲(chóng)。
并且黃豆也是有很充足的營(yíng)養(yǎng)的，比如蛋白質(zhì)等，還能起到補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于老年人有很好的效果。
6、醪酒
醪酒一般是西北地區(qū)的人，自己用糯米制作出來(lái)的酒釀，喝完之后可以暖身，去除身上的寒氣和水氣，十分適合在驚蟄這一種比較潮濕的天氣中飲用。

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