【辣椒炒雞胗】 食材:雞胗8個、綠辣椒6根、紅椒4根、蒜粒4個、姜1塊、蔥1段、鹽半勺、生抽1勺、辣醬1勺、雞精香油少許。 做法:1、將洗凈切雞胗,切成片,切好的雞胗裝碗加適量清水,加少許鹽和料酒,放入姜幾片蔥段抓勻腌制10分鐘。 2、把腌好的雞胗冷水下鍋加入料酒去腥,大火煮出里面多余的血末,撇去浮末,焯至斷生,然后撈出清洗干凈控水備用。 3、紅綠椒,洗凈切段,蔥蒜瓣切片,姜切絲。炒鍋放入油,油熱后,放入蔥蒜片,姜絲炒出香味,放入雞胗加一勺辣醬少許料酒翻炒。 4、下辣椒段,倒生抽,放鹽,再翻炒片刻,最后加雞精香油即可。
了解詳細>>1.秋分吃梨潤肺,梨是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時,出現口渴、便秘、干咳等癥狀,或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。梨子是解秋燥的圣品,但考慮到梨子性質偏寒,所以體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉就可。
了解詳細>>“處暑”節氣來臨,炎熱漸消,天氣干燥,這時候鴨子也是最好的應季食材,吃鴨子可以很好的解除燥熱,鴨子性溫良,有滋補的功效。下面給大家介紹這個時節適合食用的幾道美食,順應自然的腳步去追尋美味,讓身體得到更好的調整。
了解詳細>>立秋已到,預示著北方漸漸涼快,但南邊還要面對“秋山君”,暑熱未消,但秋燥已經開始了,秋日之后燥氣上升,我們在飲食上應該要以滋陰潤肺、益氣補血、養肝明目為主。
了解詳細>>所需用料:準備好50克的薏米,25克的紅小豆,適量的白糖。(薏米和紅小豆的量可以適當增加,不管怎么增加,薏米的量需要是紅小豆的兩倍)
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